Съдържание:
- Загрейте фурната до 325 градуса и застелете дъното на пружинен тиган с хартия за печене
- Изсипете 3 чаши смес от блат върху тарта и разпределете равномерно. Използвайки сладкарска факла, препечете леко пълнежа от блат, за да създадете златни върхове
Видео: Солен шоколад S’Mores Tart
2024 Автор: Rachel Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 02:28
Челюстите ще паднат, когато извадите този тарт на следващото си тържество. В това преосмисляне на s'more, пухкав блат от бяла ружа скрива слой от ганаш от тъмен шоколад, пръснат върху хрупкава коричка от бисквитки.
Рецепта: Солен шоколад S'Mores Tart
Добив: 1 тарта
Състав:
За кората:
- 10 унции бисквитки speculoos
- 1 1/2 пръчки несолено масло, разтопено и леко охладено
За пълнежа с шоколадов ганаш:
- 11 унции тъмен шоколад
- 3 унции млечен шоколад
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1 1/4 чаши тежък крем
- 1 чаена лъжичка морска сол с големи люспи
За топинг от блат:
- 4 чаени лъжички желатин
- 3 супени лъжици вода
- 2 чаши органична захар
- 3/4 чаша лек царевичен сироп
- 6 белтъка
- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилия на прах
7 неща, които само срамежливите майки знаят за родителството
5 признака, че сте „гериатрично хилядолетие“(да, това е нещо!)
Специално оборудване: 9-инчов тиган с пружинна форма и ръчна горелка за сладкиши
Указания:
Загрейте фурната до 325 градуса и застелете дъното на пружинен тиган с хартия за печене
Направете кора:
- Пулсирайте бисквитките speculoos в кухненския робот, докато образуват грубо ястие, след което ги прехвърлете в голяма купа.
- Налейте разтопено масло и разбъркайте, за да се смесят равномерно.
- Притиснете кора в дъното и наполовина нагоре по страните на пружинната форма.
- Печете кора за 10 минути, след това оставете да се охлади, преди да започнете ганаш.
Направете ганаш:
- В голяма купа, поставена върху гореща вода, разтопете шоколадите с масло.
- Разбъркайте сметаната и солта.
- Изсипете в кора, оставете да се охлади, след това охладете, покрита с найлоново фолио, в хладилник за 30 минути до 1 час, за да стегне.
Свързани: Как да закалим шоколада, без да го изгорим
Направете блат от блат:
- Докато пълнежът се втвърдява, поръсете желатина над 3 супени лъжици вода в микровълново безопасна купа.
- Заделени. Сложете 1 1/2 чаши захар, царевичен сироп и 3 супени лъжици вода да заври на слаб огън.
- Поставете белтъци, лимонов сок и сол в купата на миксер за стойка, снабден с приставката за бъркане. Разбийте на средно висока, докато се образуват меки върхове.
- Включете миксера на високо и постепенно добавете останалата 1/2 чаша захар.
- Намалете скоростта до средна и много внимателно, изсипете горещ захарен сироп в белтъците (внимавайте, когато смесвате горещи течности).
- Върнете миксера обратно на високо и разбийте в продължение на 5 минути.
- Цветен желатин в микровълнова печка за 15 секунди и след това се изсипва в работещ миксер с ванилия на прах. Смесете, докато просто се включи.
Свързани: Лъжиците, натопени с шоколад, ще променят горещите ви какаови завинаги
Сглобете тарт:
Изсипете 3 чаши смес от блат върху тарта и разпределете равномерно. Използвайки сладкарска факла, препечете леко пълнежа от блат, за да създадете златни върхове
Активно време: 30 минути
Общо време: 1 час и 30 минути
Свързани: Подправете живота си с мексиканския горещ шоколад Maca
Снимка: Пол Делмонт
Препоръчано:
15 подаръка за Свети Валентин, които са по-добри от цветя или шоколад
Сега това е нашият вид подарък за Свети Валентин
Веган солен карамел
Този здравословен десерт с четири съставки е невероятно вкусен
Рецепт за солен сладолед със сладък мед
Сладко-солен сладолед - без производител на сладолед
Тиквен солен карамелен чийзкейк
Най-доброто от всички десертни светове
Дупки на шоколад на печен шоколад
Започнете деня си сладко с тази бърза, гъвкава рецепта